大米包装的基本要求是防霉、防虫、保鲜,其次是取用方便。防霉大米在加工过程中,表面会沾染糠粉,极易遭受外界温湿度的影响而吸湿返潮,有利于微生物的繁衍。防虫大米的虫害主要是米象,米象在温度低于11℃或高于35 ℃时不产卵。
防止陈化大米储存过程中会出现陈化现象。大米的陈化主要表现为光泽减退、酸度增加、米饭香味消失、粘性下降、出现陈米气味。
|
①较长的保质期 ( 货架寿命 )
②不带来二次污染
③少损失原有营养及风味
④包装成本要低
⑤储藏运输方便、安全
⑥增加美感，引起食欲
|
绿色食品产品包装，除食品包装基本要求外
在包装装璜上应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。①、食品名称
②、配料表③、净含量及固形物含量④、制造者、经销者的名称和地址 ⑤、日期标志(生产日期、保质期或/和保存期)和贮藏指南⑥、质量(品质)等级⑦、产品标准号⑧、特殊标注内容
|
从包装方法上来看,分别为普通包装、真空包装和充气包装。普通包装-利用聚丙烯等材料的塑料编织袋对大米进行包装,采用缝线封口。真空包装-采用真空包装,可以降低储藏环境水分浓度,抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米陈变、发霉、生虫等。充气包装一般充入的是CO2和N2,它们都是无色、无臭、无毒的气体,化学性质比较稳定。
|
膨化休闲食品的包装形式比较单一，塑料复合包装有如下几个优势：第一，包括塑-塑复合，纸-塑复合，铝-塑复合等。满足食品对包装强度、密封性、阻氧性、阻水性、阻光性等要求。
第二，塑料复合软包装的印刷效果好，货架陈列效果好。第三，复合薄膜包装材料适合大批量生产和自动化包装。第四，这种包装方式成本低，重量轻。
|
中国有个传奇的创业者，他50岁时，辞去省会市级医院副院长的职务，蹬着三轮车卖起了自己研制的速冻汤圆，如今，63岁的他已经成为世界公认的中国速冻食品的创始人，企业年销售额近20亿元。这个人，就是郑州三全食品公司掌门人—陈泽民。 |
